Débits de boissons et brasseries
Connue comme la capitale de la brasserie artisanale du Canada atlantique, la région de Fredericton compte de nombreux pubs et brasseries locaux. Le Picaroons Roundhouse est devenu une institution de Fredericton et est situé juste en face de la rivière, au centre-ville de Fredericton. Graystone Brewing est une autre salle de dégustation populaire, située près du centre-ville. Il y a plusieurs autres salles de dégustation et brasseries artisanales à Fredericton. Suivre le Taproom Trail pour recevoir des timbres qui serviront à acheter des articles pour le sentier du Taproom de Fredericton.
Restaurants et cafés
La région de Fredericton offre une grande variété de restaurants et cafes. Voici une liste de quelques cafés et restaurants situés au centre-ville de Fredericton. Cette liste n’est pas exhaustive. Nous n’avons choisi que nos préférés. Nous vous recommandons de consulter les sites Web de chaque établissement avant de vous y rendre pour connaître leurs heures d’ouverture et obtenir des renseignements sur les sensibilités alimentaires et les restrictions diététiques.
The Abbey Cafe and Gallery, situé au 546 Queen Street, sert des douceurs maison, des soupes et du café Whitney torréfié localement. L’abbaye est également une galerie d’art qui expose les œuvres d’artistes locaux.
Byblos Restaurant and Bar est un restaurant libanais situé au 215 Queen Street.
Caribbean Flavas Restaurant and Catering, situé au 123 York Street, sert une variété de plats de qualité provenant du monde entier.
Chess Piece Patisserie and Cafe est le seul café de style parisien de Fredericton. Situé au 361 de la rue Queen et à la Galerie d’art Beaverbrook, il sert des desserts, des soupes, des sandwichs, des pâtisseries et bien d’autres choses encore.
Coffee and Friends, situé au 415 King Street, propose une variété de cafés, de desserts et d’autres aliments. Il dispose également d’une terrasse.
The Happy Baker Market & Cafe, situé au 675 King Street, propose une variété de pains et de pâtisseries, ainsi que des options pour le petit-déjeuner et le déjeuner.
Isaac’s Way Restaurant, situé au 649 Queen Street, est un lieu de rencontre bien connu. En présentant des artistes locaux dans le cadre d’une vente aux enchères silencieuse permanente, il permet de collecter des fonds pour les enfants défavorisés, qui serviront à financer des cours de théâtre, d’art, de musique et de danse.
The Joyce Pub, situé à l’intérieur de l’hôtel Crowne Plaza, au 659 de la rue Queen, offre la plus grande sélection de bières artisanales au Nouveau-Brunswick. Il est possible de s’asseoir à l’intérieur ou sur la terrasse.
540 Kitchen and Bar, dispose de plusieurs sites à Fredericton. Son restaurant principal est situé au 540 Queen Street, tandis que le 540 North est un comptoir de vente à emporter situé dans le Picaroons Roundhouse. Le Lighthouse by 540 est ouvert de façon saisonnière, selon les conditions météorologiques, et est facilement accessible par les sentiers polyvalents de Fredericton.
Milda’s Pizza and More se trouve au Charlotte Street Art Centre, au 732 Charlotte Street. Il est situé à peu près à mi-chemin entre le centre-ville de Fredericton et le campus de l’UNB. Le restaurant propose une variété de pizzas à base d’ingrédients locaux, ainsi que des cafés de spécialité.
Mill Town Roasters a trois emplacements à Fredericton. La Brick House se trouve au centre-ville, au 461 de la rue King. The Coffee Mill est situé dans les quartiers chics, au 1187 Smythe Street. The Landing Fredericton se trouve sur la rive nord de la rivière Wolastoq (Saint John), au 7 Mill Street, et se trouve à une bonne distance à vélo du centre-ville de Fredericton, sur les sentiers à usage multiple.
Naru Japanese Cuisine, situé au 536 Queen Street, propose une large sélection d’entrées, ainsi qu’une variété de plats japonais.
The Palate restaurant and cafe est situé au 462, rue Queen, dans le quartier historique de la garnison de Fredericton. C’est l’un des endroits préférés de Fredericton pour un repas décontracté.
The Tipsy Muse Cafe, situé au 86 Regent Street, est un endroit idéal pour prendre un café et manger pendant la journée, ou pour boire un verre et écouter de la musique le week-end.